1、ε-聚赖氨酸（ε-PL）：具有广阔应用前景的多功能防腐剂ε-聚赖氨酸，由赖氨酸残基聚合而成，具有优异的抗菌性能。其热稳定性和广谱抗菌性使其在烘焙食品、肉制品和果汁饮料中有广泛应用，但其应用研究仍在继续。
2、乳酸链球菌素（Nisin）：高效无毒的天然抗菌剂 乳酸链球菌素，是一种由乳酸链球菌产生的抗菌肽，由34个氨基酸组成。它的独特结构使其在人体内被分解为氨基酸，确保了安全无害。Nisin对革兰氏阳性菌如金黄色葡萄球菌和李斯特菌等有强大的抗菌作用，尤其是在酸性环境中。
3、首先，乳酸链球菌素（Nisin）作为一种抗菌多肽，由乳酸链球菌产生，由34个氨基酸组成。Nisin在人体内会被蛋白酶分解成氨基酸，参与代谢过程，因此被认定为无毒副作用的天然食品防腐剂。它对大多数革兰氏阳性细菌如金黄色葡萄球菌、李斯特菌、小球菌等，尤其是芽孢杆菌、梭状芽胞杆菌有较好的抑菌效果。
4、乳酸链球菌素（Nisin）：无毒抗菌的高效之选乳酸链球菌素，即乳球菌肽，是由乳酸链球菌生产的34个氨基酸组成的抗菌肽。其独特的结构使其进入人体后会被分解为氨基酸，安全无副作用。
5、ε-聚赖氨酸（ε-PL）是由赖氨酸残基聚合而成的微生物类食品防腐剂，具有吸湿性和热稳定性，对多种细菌、酵母菌、霉菌均有较好的抑菌效果。ε-聚赖氨酸在烘焙食品、肉制品、果汁饮料等食品中已有应用，但由于成本高和抑菌能力有限，未来可能通过复配使用以提高效果。
6、GB2760当然可以添加山梨酸钾。山梨酸钾广泛用作食品防腐剂。面制品、酱菜、罐头、干果品类、乳制品以及调味品当中允许使用的浓度为 0.02%至0.1%。肉类制品可添加1%山梨酸钾。同时山梨酸在低度酒例如果酒、啤酒以及葡萄酒中应用较广并且防腐效果理想。山梨酸钾最大用量是0.28/kg。
环保餐具与包装 可重复使用的餐具 材质选择：不锈钢、玻璃、竹制品等都是很好的选择，耐用且易于清洗。注意事项：定期检查餐具是否有损坏，及时更换以确保食品安全。 自然降解材料 应用场合：一次性餐具尽量选用纸质或玉米淀粉制成的产品，减少塑料垃圾的产生。
环保的方法有很多种，每个人都可以从自身做起，为保护环境贡献一份力量。以下是一些环保的方法：节约资源 在日常生活中，节约资源是一种重要的环保方式。例如，节约用水，关闭不需要的灯光和电器，减少浪费食物等行为，都能有效地降低资源消耗，减少环境污染。
菜豆是一种蛋白质含量较高的绿色食品，适合各个年龄段的人群食用。白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，保持身体健康。大葱具有独特的香味，有助于增强食欲和促进消化。萝卜含有丰富的维生素C和矿物质，有助于提高免疫力和促进消化。
绿色环保食品，是指通过特定生产方式，经国家专门机构认证并准许使用绿色食品标志的食品。这类产品注重无污染、无公害，强调安全、优质和营养，旨在提供健康的选择。在国际上，绿色食品的名称多种多样，如生态食品、自然食品等，都体现了对环保和健康的关注。
有机蔬菜：这类蔬菜在生长过程中遵循可持续发展的原则，采用特定的生产方式，尽量减少农药、化肥等化学物质的使用。这类食品注重环保和生态平衡，具有安全、营养、无污染的特点。例如，有机西兰花、有机西红柿等。 绿色水果：除了蔬菜外，许多水果也符合绿色食品的标准。
绿色茶叶强调自然生长，减少化学肥料和农药使用，保证原生态品质。绿茶、红茶、乌龙茶等都属于绿色茶叶，它们不仅口感鲜美、香气独特，还具有保健功能。 绿色谷物包括各种未经化学处理的粮食，如大米、小麦等。这些谷物采用环保的农业生产方式，减少化学农药和化肥使用，保证天然品质和营养价值。
绿色食品的分级标准主要依据产品的生产环境、质量标准以及生产过程中的控制措施等方面进行划分，通常分为A级和AA级两个等级。
绿色食品的分级 绿色食品分为A级和AA级，绿色食品是我国对安全且无污染的食品总称，指代的是在生产过程中按照标准全程质量控制的产品，其中A级绿色食品要求生产环境中未使用超过标准的肥料，而AA级绿色食品不能使用肥料。
允许有限使用特定的化学合成物质，遵循特定的生产操作规程。其产品质量及包装经过检测、检查，符合相关标准，并由专门机构认定。AA级绿色食品则是在符合生态环境质量标准的产地生产，不使用任何有害化学合成物质，同样遵循特定的生产操作规程。其产品质量及包装经过检测、检查，符合特定标准，并由专门机构认定。
有些食品会加入高比例的糖或者盐，用糖渍或者盐渍的工艺制造，这样微生物细胞内外部渗透压会很大，不利于其生存，也可以达到延长保质期的目的……比如果脯蜜饯、酱腌菜什么的。在产品中适量添加防腐剂，须注意的是，防腐剂不能灭菌，只能抑制……也可以达到这样的目的。
很多人喜欢在家中备有一些熟食，因为它们既方便食用又具有较长的保质期。尤其是真空包装的熟食，如鸭脖等，能够在适当的条件下长期保存。在妥善保存的情况下，这些熟食的保质期甚至可以达到一年。那么，真空环境下其他熟食的保质期是多久？我们又该如何延长熟食的保质期呢？下面让我们一起了解。
如果是大包装可以尝试加干燥剂，市面有卖的。小包装抽真空较为合适。关于食品保质期的新规定 2000年2月轻工业部对食品的保质期重新作出规定，其具体期限如下：奶粉：马口铁罐装为12个月，玻璃瓶装为9个月，500克塑料袋装 为4个月。甜炼乳：马口铁罐装为9个月，玻璃瓶装为3个月。
夏天卤肉常温可以保存一天，延长保质期的方法如下：最常用的一种方法就是用保鲜柜进行低温保存和常温保存。如果需要保存5天以上那么就需要放进冰柜冷冻保存。真空包装，隔绝气体，可适当延长期限，真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间。
